Gastronomie van de Perigord

Je bent hier in het land van de gastronomie. Truffels, eendenborst, foie gras, geitenkaas, sarladaise aardappelen, eekhoorntjesbrood, Monbazillac, Bergerac, Pécharmant … zijn enkele van de specialiteiten uit de Périgord die uw smaakpapillen zullen verbazen.

De gastronomie is zo rijk en beroemd in de Dordogne dat het in de loop der jaren een commercieel en toeristisch argument van gewicht is geworden. En hoewel er nog steeds echte kleine producenten zijn, heeft de trend helaas ook de deur geopend voor gewetenloos commercieel opportunisme, zowel bij producenten als restauranthouders.

In deze context hebben we noch de legitimiteit noch de pretentie om aantekeningen of goede punten te geven aan een bepaalde fabrikant of restaurant en hebben we niet de wil om iemand te kleineren. Aan de andere kant, we kennen en / of hebben een aantal van hen getest en kunnen u adviseren.

Om te beginnen integreren we, als onderdeel van de activiteiten van de camping, de Perigord gastronomie op 3 manieren:

1. Het gastronomische bezoek op maandagmiddag. We bieden een gratis rondleiding door een geitenkaasfabriek, de Bortolin kaasfabriek, een kleine Perigord-producent op 10 minuten van de camping. Op het programma van het bezoek: ontmoeting met de geiten, toelichtend bezoek van de kaasmakerij, vertoning van een kleine educatieve film over de productie van geitenkaas en natuurlijk gratis proeven van geiten- en schapenkaas (met de coup de rouge wie is goed …).

2. Gratis proeverij van regionale producten op de camping op maandagavond. Ontmoet om 19.00 uur op het terras van de bar met twee producenten: Laurent Colet, authentieke producent van kleine eenden (rillettes, terrines, foie gras, eendenborst enz.) En Château Haut Pezaud, producent van wijnen van Bergerac en Monbazillac.

3. De Perigordiaanse avonden. Elke andere donderdag, in juli en augustus, biedt Michel u een Perigord-menu aan (terrine als voorgerecht, confit van eend-sarladaise aardappelen in een gerecht en notentaart om als dessert af te werken) werkte alleen met Laurent colet-producten, onze eend-partner. Kwaliteit gegarandeerd voor dit complete menu tegen een zeer redelijke prijs.

Wat betreft de gastronomie van de Perigord als geheel, doet de Dordogne er dan ook alles aan om zijn gastronomie te promoten.

Allereerst zijn er bezoeken en musea gericht op gastronomie.

Er zijn ook markten. Traditionele markten natuurlijk, maar ook gastronomische markten. Eerder ’s nachts (19.00 – 23.00 uur), bieden ze je aan om ter plekke te proeven welke producten je koopt. Erg populair hier, deze markten met een zeer vriendelijke sfeer, worden vaak vergezeld door een band. Meer informatie over traditionele en gastronomische markten door op de onderstaande link te klikken.

En tot slot, natuurlijk, de restaurants. Wij stellen u hier voor om 2-3 adressen in de buurt van de camping te adviseren met een gevarieerd budget en met wie wij soms een partnerschap hebben.

Meer informatie over restaurants door op de onderstaande link te klikken.

Markets

Marchés traditionnels et nocturnes en Dordogne

Nos bonnes adresses

Quelques bons plans pour tous les budgets